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| Vista de Cazalla de la Sierra desde la carretera |
Un destino curioso es Cazalla de la Sierra, quizás podía considerarse la capital de la comarca de la Sierra Norte de Sevilla (uno de los tres geoparques de Andalucía). A algo más de una hora por carretera de Sevilla y a dos de Córdoba o Badajoz. También tienes la opción de tren, ya que hay una estación de cercanía (Constantina) que conecta con Santa Justa (Sevilla). Tiene una población de poco más de cinco mil habitantes, aunque en los años cincuenta llegó a tener el doble cuando el negocio de los destilados estaba en su mayor auge. A pesar de ello sigue siendo famoso el anís de Cazalla, aunque la mayor parte de las destilerías ya no están en el pueblo. Es una ciudad (título otorgado en 1916 por Alfonso XIII), que se encuentra a 580 metros de altitud y sus calles son empinadas desde la zona baja del Arroyo de la Vega hasta la más alta donde hay varias cuestas a las que están bastante acostumbrados sus paisanos, pero no tanto los que la visitamos como turistas. Fue una de las ciudades por la que pasaba la primitiva ruta de la Plata (ahora está un poco alejada, pero no tanto).
Un poco de Historia
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| Cerro del Hierro, hoy convertido en paraje para el senderismo fue cantera de extracción minera |
La existencia de yacimientos mineros ha marcado la historia de los primitivos asentamientos de la Sierra Norte, como puede verse, no muy lejos de Cazalla, en el llamado Cerro del Hierro (foto de arriba). Se han encontrado vestigios de la presencia humana en la época neolítica. También hay restos romanos, como la estatua encontrada a orillas de la Ribera del Hueznar del emperador Caracalla. Por Cazalla pasaron visigodos, musulmanes y en el año 1247 llegó hasta aquí el rey Fernando III. Durante la conquista musulmana, la población fue llamada Castella Ciudad Fuerte.
Felipe V convierte a Cazalla en capital de España.
El hecho histórico más significativo y quizás sorprendente para los que visitamos Cazalla es que fue durante algo más de un mes, desde el 13 de junio al 20 de agosto de 1730, sede de la corte real. ¿Y eso?, me pregunté, incluso hay algunas placas en las calles que así lo recuerdan. Pues se trata de que el rey Felipe V sufría de depresiones y le prescribieron un lugar de sierra, y aquí se vino. Aquí, por tanto se celebraron cortes, por lo que fue de hecho capital del Reino de España. Unos años antes había abdicado en favor de su hijo Luis I, pero murió ese mismo año, y tuvo que recuperar el trono, al que nunca quiso acceder. Sus últimos años estuvieron marcados por estos problemas de salud mental que afectaron su capacidad para gobernar. Falleció el 9 de julio de 1746 en El Escorial y fue sucedido por su hijo Fernando VI. Se puede afirmar que durante este periodo Cazalla de la Sierra albergó a tres personas que fueron reyes de España juntos, Felipe V, Fernando VI y Carlos III, y todos ellos acompañados de la correspondiente Corte Real.
En el siglo XIX la población jornalera de Cazalla de la Sierra vivió durante décadas en la miseria, agravada por la pérdida de tierras comunales, lo que generó fuertes tensiones sociales. La proclamación de la República en 1931 abrió esperanzas de una reforma agraria, pero tras el golpe militar la llegada de la Columna Buíza desató una dura represión con más de 1.800 víctimas. Entre ellas, más de 50 mujeres republicanas fueron asesinadas tras sufrir graves abusos. Más de 9.000 vecinos de la comarca abandonaron sus casas tras la ocupación por las fuerzas golpistas de sus localidades de origen en agosto de 1936. (+info 👉 aquí)
Qué ver en Cazalla
La iglesia de Nuestra Señora de la Consolación
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| Diego de Riaño fue el maestro que comenzó la obra de esta Iglesia Parroquial, aunque fue su discípulo, el aparejador Martín de Gainza, quien la concluyó tras la muerte del maestro |
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| Es de un tamaño desproporcionado para lo que es el pueblo |
Se encuentra situada en la plaza Mayor. Está adosada a una puerta de la antigua muralla almohade, que fue modificada en estilo mudéjar. En los siglos XIV y XV, fue una iglesia mudéjar con tres naves, ábside poligonal y torre-fachada. Luego se reformó el siglo siguiente, en 1538, pero no llegó a ser finalizada, además se derribó parte de la obra anterior. El nuevo templo siguió las formas renacentistas, con planta rectangular y tres naves cubiertas con bóvedas y grandes pilares con columnas adosadas. Ya casi al final del XVIII, hubo una última reforma acabando con lo que quedaba de la primitiva iglesia mudéjar, añadiendo bóvedas de cañón y levantándose la portada lateral.
En estas fotos se puede ver cómo está adosada a una puerta de las antiguas murallas almohades.
Si se observa bien se aprecian las consecuencias de la Guerra Civil en un cañonazo que impactó en uno de los muros de la iglesia. También el retablo fue destruido durante la contienda. En Cazalla las repercusiones de este conflicto fueron, como sobre el conjunto de municipios de la Sierra Morena sevillana, muy graves.
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| Destaca la torre-fachada, compuesta por dos núcleos claramente diferenciados y con una portada ojival |
En el interior renacentista destacan los pilares, rematados por dados de entablamento en los que se sitúan relieves con apóstoles y santos, son una copia bastante fiel de los soportes empleados en la Sacristía Mayor de la Catedral de Sevilla (arriba puede verse en las fotografías). El retablo mayor (fotos de abajo) está compuesto por banco, dos cuerpos de tres calles separadas por columnas corintias y ático. Procede del convento franciscano de San Sebastián de Carmona y puede fecharse en el primer tercio del siglo XVII. En él se han colocado diferentes esculturas y relieves de diferentes épocas y estilos. Destacan las escenas de la Anunciación y Circuncisión, así como las imágenes de San Pedro y San Pablo, correspondiente al desaparecido Retablo Mayor contratado con Juan de Oviedo y de la Bandera en el año 1592 y concluido en 1607, cuyo dorado y policromía fueron realizados por Vasco Pereira y Francisco Cid.
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| Se conserva sólo el motivo central del retablo; aparecen esculturas de San José, San Sebastián, San Miguel, San Rafael, fechables en el siglo XVIII |
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| En las calles laterales San Joaquín y Santa Clara, ambas del siglo XVIII; en el ático figura una pintura sobre tablas, datable en el primer cuarto del siglo XVII |
El retablo lateral derecho está hecho con piezas reutilizadas y conserva algunos relieves antiguos. En la nave hay otro retablo con elementos de los siglos XVII y XVIII, y destaca también la pila bautismal mudéjar, de alrededor de 1350. La iglesia cuenta con muchas pinturas barrocas (apostolado, escenas de la vida de la Virgen y varios santos) y, en el presbiterio, dos cuadros de la Anunciación y la Inmaculada. Entre las piezas de plata más importantes hay una bandeja del siglo XVI, una cruz del XVII, un copón del XVIII y algunos cálices y candelabros de finales del XVIII y principios del XIX.
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| Coro de la iglesia |
Callejeando por Cazalla
El espacio de mayor representatividad del pueblo es la Plaza Mayor donde encontramos un edificio palaciego del siglo XVI, con una hermosa portada de piedra. También está el antiguo ayuntamiento, construido en el siglo XVIII, en el que destaca su fachada, sede de los actuales juzgados. Y, por supuesto, destaca como protagonista del conjunto la monumental la Parroquia de Nuestra Señora de Consolación, de la que anteriormente hemos hablado. De esta plaza salen los tres barrios históricos: El antiguo barrio Morisco (Calle Parras, Azahin) Barrio Judío (Calle Virgen del Monte) Barrio Cristiano (Calle Peso y Calle Real).
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| Plaza Mayor |
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| Turismo se encuentra en el Ayuntamiento, en la plaza del Dr. Manuel Nosea, aunque todo el mundo la llama la plaza de los Borregos, porque aquí se congregaba el ganado |
Ayuntamiento de Cazalla de la Sierra, antiguo Convento de San Agustín, aún se aprecia la espadaña. Puedes entrar y ver el claustro. Este edificio religioso como tantos otros del pueblo fueron utilizados para fines civiles, tanto privados (destilerías) como públicos.
La Casa de la Cultura es una reproducción casi exacta del primitivo edificio, las Escuelas de la Caridad. El edificio se encuentra en La Plazuela, tradicional calle de comercios de Cazalla, muy transitada, sobre todo, después de su peatonalización.
El Convento Madre de Dios tiene su origen en la fundación de un beaterio de mujeres, que se recogen para hacer vida común. En 1550 se forman como congregación bajo la Orden Tercera de San Francisco. Se salvan de las desamortizaciones del XIX, acogiendo así al las clarisas de la villa. En los años 20 pasa a ser Convento de las Hermanas de la Doctrina Cristiana, hasta la actualidad.
Otro de los edificios sacralizados es el Auditorio Municipal «Manuel Sánchez Pernía».
Y no puedes irte de ningún pueblo sin visitar su Plaza de Abastos, aunque cuando la visitamos parecía estar en obras de reformas, aunque sí que había algunos puestos abiertos.
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| Ahora cogemos la carretera que nos lleva a la ermita, hay personas que van caminando, son cinco kilómetros, nosotros nos fuimos en coche |
Ermita de Nuestra Señora del Monte
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| Aunque algo apartada del pueblo, se puede llegar en coche por la SE-195 en apenas diez minutos |
La ermita actual se construyó entre 1742 y 1753 sobre un templo mudéjar más antiguo donde ya se veneraba a la Virgen del Monte desde el siglo XVI. Combina un interior más clásico y ordenado con un exterior sencillo típico andaluz. Tiene una sola nave con pórtico, dependencias anexas y un camarín detrás del altar para la imagen. Destaca el retablo mayor del siglo XVIII y una escultura de San Juan de la Cruz.
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| El retablo mayor responde perfectamente a las características de los de la escuela sevillana del siglo XVIII |
Aquí se venera a la patrona y en agosto se celebra una romería muy popular, en la que la imagen es llevada al pueblo acompañada por romeros, carros y caballos.
Vinos y anises de Cazalla
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| Referencia a los vinos de Cazalla en El licenciado Vidriera de Cervantes |
Sus vinos fueron famosos durante los siglos XVI y XVII. Hay referencia literarias como la que aparece en el primer tomo del Guzmán de Alfarache, de Mateo Alemán, cuando este acaba en Cazalla, en medio de un lagar. También Cervantes cita a Cazalla, como puede verse en el azulejo de arriba. Una de las calles céntricas del pueblo se llama Cervantes. Desde 2004 fue reglamentada la indicación geográfica «Sierra Norte de Sevilla», que es utilizada para designar los vinos originarios de la zona vitícola de la comarca, y abarca los términos municipales de: Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal y Alanís, en la provincia de Sevilla, Andalucía, España. Tienen variedades de uva tanto para el vino tinto como el blanco. Algunas de estas bodegas (como Tierra Savia, Colonias Galeón), cultivan viñas en orgánico, de forma natural, como lo habían hecho sus antepasados durante siglos e intentan recuperar variedades autóctonas que perduraron durante generaciones, vinificaciones y crianzas que habitan en la memoria popular del viejo viticultor de Cazalla.
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| Azulejos en algunas antiguas destilerías que ya hoy no existen |
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| Actualmente existen en Cazalla dos bodegas que elaboran estos anisados, Anís El Clavel y Anís Miura, que presentan una amplia gama de licores y tienen como principal referencia la crema de guindas |
En toda España «pedir un Cazalla» es pedir un anís seco. En la primera mitad del siglo XX, Cazalla alcanzó esta fama. La producción de sus aguardientes se extendieron a localidades cercanas de la Sierra, como Constantina y Guadalcanal. Entre los siglos XIX y XX muchas empresas se establecieron para fabricar y vender el aguardiente de la comarca. A lo largo de la historia llegaron a haber hasta sesenta y siete fábricas en Cazalla, con marcas como Anís Kruger, Machaquito, Anís Cazalla, Torre del Oro, Triunfante, Giralda, Clavel y Miura, aunque solo las dos últimas se han perpetuado hasta nuestros días.
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| Pues ya saben lo que tienen que comprar antes de irse de Cazalla |
Datos prácticos
Cazalla tiene un Conjunto Histórico Patrimonial, además de su aspecto de naturaleza, como Reserva de la Biosfera por la UNESCO y perteneciente a la Red Natura 2000; es Reserva Starlight. Nos alojamos en una casa rural magnífica,
Sierra Morena se llama. Para comer estuvimos en
Lo de Patri y en
La Agustina, se come muy bien en ambos sitios. No estuvimos pero nos hablaron muy bien de La Posada del Moro, que es también alojamiento. Te recomiendo algún sendero:
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| Y con una copita de Anís de El Clavel me despido de ustedes, espero les haya parecido curiosa toda esta historia de cómo un pueblecito serrano andaluz se convirtió por un mes en capital de España |
Otro día les hablaré de más pueblos de esta Sierra Norte de Sevilla.
Hasta la próxima, viajeros !!
Comentarios
Cuando estuve en Cazalla de la Sierra, no vi nada. Aunque sí nos acercamos, en coche, a la ermita. De eso me acuerdo, pero llovía a mares. ¡Lástima que no hiciera mejor tiempo! Después de ver la ermita y empapados, volvimos para comer en Cazalla. Sin embargo casi todo estaba cerrado. Finalmente en un sencillo bar en el paseo de Nuestra Señora del Carmen, comimos. Cerca de este paseo encontramos aparcamiento. Esta fue todo mi recorrido por Cazalla de la Sierra. Esta localidad se merece otra visita y si puede ser con sol.
Saludos
CarmeLa