La huella de Carlos V en Granada


Sello emitido por España 1978
Cuando uno va a Granada va pensando en la Alhambra, en los andalusíes, y de pronto se encuentra con una construcción que le deja con la boca abierta por su rotundidad: el palacio de Carlos V. Se construyó después de la visita que este realizó a Granada tras su boda en Sevilla con Isabel de Portugal en 1526. Junto a la Alhambra, su implantación fue polémica, cambió la imagen del recinto incluso la conexión con la ciudad. El Emperador decidió construir el Palacio al estilo romano, probablemente influido por el propio Gobernador Mendoza de grandes influencias italianas.

Aponiente... el placer de "comerse el mar"

Os reconozco que solo antes había estado una vez en un restaurante Michelin, pero siendo de Cádiz y teniendo tan cerca el afamado restaurante de Angel León, Aponiente, en El Puerto de Santa María, me parecía un caprichito cercano, tentador. Finalmente los Reyes Magos (¡gracias Paqui!) me hicieron el regalo de una noche de cena inolvidable, pero bueno empecemos a corregir, a uno de estos lugares no se va  a cenar, o solo a cenar, esto es un espectáculo para todos los sentidos. Eso sí, debes olvidarte de lo que vas a pagar después, debes dejarte llevar, cerrar los ojos cuando uno de estos bocados explota en la boca, relamerte en los gustos tan diversos, sorprendente,... No es un restaurante para ir todos los días, ni si quiera todos los años. Es un placer que os pasaré a ir relatando en esta entrada viajera y gastronómica.
La entrada no parece lo que es...


Y empecemos por el lugar, Ángel León empezó antes en un minúsculo local de la calle Puerto Escondido, también en El Puerto. Pero ahora está en un lugar no tan céntrico, más bien alejado de lo que es la rivera del Guadalete, en la parte trasera de la estación de ferrocarril, por cierto es una buena opción coger el tren y olvídate del coche que el maridaje de más de diez vinos diferentes no es compatible con el volante. Concretamente se trata de un precioso y antiguo molino de mareas (El Caño) si lo buscan por el móvil, pongan calle Francisco Cossi Ochoa.

El Palacio de Carondelet

  
Igual que los Palacios reales, en las repúblicas hay edificios significativos de residencia real o virtual de su Presidente, es el caso de Ecuador, donde hace poco estuvimos y de donde pudimos tener el tiempo de hacer al menos una visita y recorrido por las estancias del entonces Presidente Correa, próximamente el Presidente Moreno. Este mismo edificio albergó la Real Audiencia de Quito el máximo órgano de control de la monarquía española en la región.
Palacio Presidencial de la República de Ecuador, Quito

Adivina, adivinanza (52)

Como todos los primeros de mes se trata de adivinar en qué ciudad está tomada esta foto, bueno si además ponéis el sitio entonces el jamón es doble, jajajaja... Se pone la respuesta en comentarios.
p.d. En la ocasión anterior, edición 51, era la ciudad italiana de Pisa y una vez más fue adivinada por José Alvarez.

Xampanyet, un clásico de Barcelona

Un cava glorioso con bacalao y
sus tomatitos sobre paté de aceitunas negras
Descubierto y redescubierto. Porque a veces los redescubrimientos no suenan a segundas partes sino más bien a primeras. Realmente aquí lo típico es una bebida espumosa que llaman Xampanyet (una especie de champán muy suave y dulce, como una clara más o menos) aunque yo personalmente me incliné más por el brut de toda la vida. El bar, la tasca casi, te lo encuentras camino del Museo Picasso. Puedes optar por hacer una parada antes o después de la laaaaaarga cola para entrar a ver las pinturas del malagueño en Barcelona. Quizás sea uno de los bares de tapas más conocido de Barcelona y hace honor al barrio, el barrio del Borne, uno de los lugares con más encanto de la capital condal. Esta siempre lleno, no solo de barceloneses sino de todo tipo de turistas extranjeros. El lugar aparece en casi todas las guías por lo que aquí llega todo quisqui. Abierto desde 1929 con un decoración barroca, por no decir de un montón de cosas en un reducido espacio. Sus dueños son un matrimonio catalán que sigue en la barra (Ca l'Esteve), eso sí acompañado de numerosos empleados, con una de las chicas hablamos de Cádiz y lo que le gustaba mi ciudad. Pero no solo del xampanyet vive el lugar, lo mejor son sus pintxos, tapas o como queráis llamar.



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